Gaat u met Cathay Pacific naar Vietnam dan is het echt een aanrader om een stop van enkele dagen te maken in de thuishaven van deze luchtvaartmaatschappij.

Hongkong is een bruisende havenstad in de monding van de delta van de Parelrivier en een van de grootste financiele centra van Azie. Het is ook de stad met de meeste wolkenkrabbers van Azie. U ruikt het geld al tijdens de transfer van de luchthaven naar het centrum van de stad.

In 1898 hadden de Britten een verdrag afgedwongen bij de Chinezen dat Hongkong voor 99 jaar onder Brits bestuur zou staan. Het is nog steeds te merken dat de Britten het hier tot 1997 voor het zeggen hadden. De afternoon high tea en dubbeldekkers bestaan nog steeds. In Hongkong is veel te zien en een paar dagen is eigenlijk niet genoeg.

Slenteren over de markten van Hongkong

Vanaf Tsim Sha Tsui op het Kowloon schiereiland heeft u een prachtig uitzicht op de baai en de wolkenkrabbers van het Central District op Hongkong eiland. Dat geldt ook voor het uitzicht vanaf de “Peak” op het eiland. Deze kunt u bereiken met de peaktram die met een staalkabel de berg op wordt getrokken. Een bezoek aan Temple Street in de avonduren is een must. Op deze markt wordt van alles verkocht voor spotprijzen en men kan er heerlijk eten voor weinig geld bij de kleine restaurantjes en straatstalletjes.

De Western markt is gehuisvest in een groot Edwardiaans gebouw uit 1906 en ook hier is een levendige handel. Ga er naar toe met het oude dubbeldekker trammetje en ga dan tevens ook naar de Wan Chai street market. Voor het nachtleven moet u in Lan Kwai Fong zijn in Central Hongkong. Leuke bars, internationale restaurants en hypermoderne disco’s. Het motto is daar zien en gezien worden.

Verse vis en garnalenpasta op Lamma island

Wilt u echt genieten van verse vis, schaal en schelpdieren, neem dan de ferry naar Lamma Island. Buiten aan een tafeltje in het haventje ziet u tijdens de voortreffelijke lunch of diner de dagelijkse gang van zaken aan u voorbij gaan. Wolkenkrabbers en auto’s kennen ze hier niet en u kunt hier ook heerlijk wandelen en genieten van de natuur op het kleine eilandje.

Ook de moeite waard is een bezoek aan Lantau Island met zijn Giant Buddha, het Po Lin klooster en het vissersplaatsje Tai O. Twaalf jaar hadden ze in China nodig om het beeld te bouwen. In 1993 is hij tijdens een grote ceremonie daar geïnstalleerd. Het vissersdorpje Tai O is gebouwd op palen op de vloed lijn. Bij eb staan de palen droog. Hier wonen de Tanka, een gemeenschap van vissers die al generaties lang hun huizen op palen bouwen omdat ze zich aan land niet veilig voelen. Hier moet u zeker proeven van de garnalenpasta die hier wordt geproduceerd.